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南瓜是一種常見的蔬菜,很多人只知道吃南瓜,不知道南瓜最有營養的部位不是南瓜,卻把最有營養的部位給扔掉了。
![南瓜最有營養的部位,不僅能炒菜吃,還能入藥治病](https://www.102like.com/timthumb/index.php?src=https://www.102like.com/manage/0/product/58037/58037_1.jpg)
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南瓜的花叫做南瓜花,是很有營養的一種食物,但是很多人對它不了解,甚至都沒有吃過。
南瓜花具有豐富的營養價值,具體有以下幾種功效。
****1、潤肺止咳*****
南瓜花具有潤肺止咳的作用。是因為南瓜花具有擴張血管、稀釋痰液的功能,還具有消炎的作用。
氣管、肺部有炎症的,此類人通過食用南瓜花就具有不錯的潤肺止咳作用。
*****2、產婦通乳*****
產後的女性少奶、無奶,除了平時的一些通乳食物之外,南瓜花也具有通乳的作用,特別適合產後的婦女。
*****3、提高免疫*****
南瓜花中含有多種營養元素,其中水分、維生素、氨基酸、礦物質含量都很豐富,人體能夠很快吸收,清除身體的毒素提升免疫力。
*****4、治療黃疸*****
中醫認為,南瓜花具有清除濕熱、消腫解毒的作用,黃疸可以通過食用南瓜花來達到一定的治療作用。
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南瓜花的常見吃法
***1、南瓜花煎蛋***
【原料】:雞蛋3個,南瓜花6朵,胡椒粉、鹽、油
【製作】:南瓜花洗乾淨剁成細粒,雞蛋打碎加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。炒鍋加熱放油,加入雞蛋、南瓜花煎成餅即可。
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***2、生苦瓜拌南瓜花***
【原料】:苦瓜150克,南瓜花10朵,香油25克,蔥花、鹽、味精
【製作】:苦瓜洗淨去子切成片,用鹽醃幾分鐘;南瓜花洗乾淨切成小段,放入沸水中焯1分鐘,瀝乾水分。苦瓜、南瓜花、蔥花、香油,一起攪拌均勻即可。
***3、青椒炒南瓜花***
【原料】:青椒100克,南瓜花18朵,乾花椒12粒,生薑片、油、味精、鹽
【製作】:青椒洗淨去籽切成絲;南瓜花洗淨切成小段;炒鍋放油燒熱,下生薑片、乾花椒粒、鹽、青椒絲炒幾下,再下南瓜花合炒至斷生後,放味精推勻,起鍋即成。
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